機能性食品のUpdate ―2020冬｜医学・薬学系専門図書の出版社

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機能性食品のUpdate ―2020冬

第39号　Vol.14 No.4
定価3,080円（税込）
シリーズ名：Functional Food
2021年01月発売

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Functional Food 2020 Vol.14 No.4 39

機能性表示食品のUpdate ― 2020冬

＜ジャンル別解説＞
1 消化器系（整腸作用）
ガセリ菌SP株の整腸作用
2 脳機能系（記憶）
イチョウ葉
3 精神神経系（疲労）
還元型コエンザイムQ10の疲労感軽減効果
4 循環器・代謝系（コレステロール）
プロシアニジンのLDLコレステロール低減作用
5 運動器系（骨）
枯草菌C-3102株の骨密度改善作用
6 感覚器系（眼機能）
ビルベリー摂取による眼疾患予防効果の可能性
7 肥満系（体脂肪・内臓脂肪）
酢酸
8 その他（肝機能）
クルクミンとビサクロンを含む食品のAST，ALT，γ-GTP低下作用