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  • 食品と疾病　-リコペン

    第20号　Vol.6 No2

  • 定価3,080円（税込）
  • シリーズ名：Functional Food

  • 2012年10月発売

  • ISBN番号
    ISBN978-4-86270-069-8
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フジメディカル出版
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目次

特集　食品と疾病―リコペン

 

1．リコペンと生体
2．トマトの新しい活性成分―Esculeogenin A
3．リコペンの抗酸化作用
4．リコペンの腎保護作用
5．呼吸器疾患とリコペン
6．リコペンと循環器系疾患
7．リコペンと神経変性・脳血管疾患
8．リコペンとがん予防

 

シリーズ
◆最新ビタミン学講話 ＜最終回＞
　ビオプテリン
　PQQ（ピロロキノリンキノン）