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  • 食品と疾病　-ルテイン

    第19号　Vol.6 No1

  • 定価3,080円（税込）
  • シリーズ名：Functional Food

  • 2012年07月発売

  • ISBN番号
    ISBN978-4-86270-068-1
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フジメディカル出版
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目次

特集　食品と疾病―ルテイン

 

1．植物におけるルテインの生合成とその役割
2．ルテイン高含有食物
3．ルテインの非侵襲連続測定と新しい農業への応用
4．ルテインの腸管吸収と体内動態
5．眼におけるルテインの効果とそのメカニズム
6．眼疾患とルテイン
7．心血管系におけるルテインの効果とそのメカニズム

 

シリーズ
◆最新ビタミン学講話
　フラボノイド
　ユビキノン