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スポーツと機能性食品
第5号 Vol.2 No.3
- 定価3,080円（税込）
- シリーズ名：Functional Food
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2008年10月発売
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- ISBN番号
- ISBN978-4-86270-054-4
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フジメディカル出版
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目次
特集 スポーツと機能性食品
1．スポーツと食品の機能性について
2．スポーツとアミノ酸
3．スポーツと坑酸化栄養素
4．スポーツと燃焼系サプリメント
5．スポーツ活動時のミネラル摂取とその活用
6．筋力増強のための機能性食品
7．体液・体温調節のための機能性食品
8．関節のスポーツ障害に対するサプリメント硬化
9．生活習慣病予防のための運動に対する栄養学的配慮
◆シリーズ
● 保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第5回
機能性食品の制度と科学：今後の展望
● 健康食品の有害事象の事例と解説 5
ステロイド・糖尿病薬との関連事例
● 健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 （3）
水溶性ビタミンとの相互作用
● アンチエイジングと食品〈2〉
アンチエイジングにおける坑酸化食品の役割
