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メタボリックシンドロームと機能性食品
第1号 Vol.1 No.1
- 定価3,080円（税込）
- シリーズ名：Functional Food
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2007年10月発売
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- ISBN番号
- ISBN978-4-86270-050-6
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フジメディカル出版
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目次
特集 メタボリックシンドロームと機能性食品
１． メタボリックシンドロームとは
２． メタボリックシンドロームと機能性食品
３． メタボリックシンドロームと酸化ストレス
４． メタボリックシンドロームとアディポサイトカイン
５． メタボリックシンドロームと抗肥満
?PPARγをめぐる機能性食品の新しい展開?
６． 核内受容体による脂質代謝制御と食品機能成分
７． 食品機能性成分による肝臓脂肪酸代謝系の遺伝子発現制御
８． 食品機能成分による脂肪細胞機能改善
９． 柑橘とメタボリックシンドロームの疫学
10． 魚油の脂質等改善作用
11． 主要栄養素バランスとメタボリックシンドローム
◆創刊に寄せて
◆創刊記念座談会
いま，なぜ機能性食品なのか？
新雑誌「Functional Food」発刊の意義と展望
◆シリーズ
● 保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第1回
機能性食品から特定保健用食品へ
● 健康食品の有害事象の事例と解説（1）
有害事例の特徴
