「Functional Food」(41件)
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雑誌
Functional Food
穀類の歴史・食文化と機能性
2016年12月発売
ISBN978-4-86270-079-7
定価3,080円（税込）
#米蛋白質#米デンプン#米油#小麦#トウモロコ
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雑誌
Functional Food
発酵食品の歴史・食文化と機能性
2016年06月発売
ISBN978-4-86270-078-0
定価3,080円（税込）
#漬物#発酵乳製品#味噌#食酢#納豆#麹
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雑誌
Functional Food
水産食品の歴史・食文化と機能性
2015年12月発売
ISBN978-4-86270-077-3
定価3,080円（税込）
#魚介類#甲殻類#海藻類
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -クルクミン
2015年06月発売
ISBN978-4-86270-076-6
定価3,080円（税込）
#クルクミン#うつ病#胃がん予防#肝機能障害抑
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -アントシアニン
2014年12月発売
ISBN978-4-86270-075-9
定価3,080円（税込）
#アントシアニン#眼疾患#がん予防#メタボリッ
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -カテキン
2014年06月発売
ISBN978-4-86270-074-2
定価3,080円（税込）
#カテキン#脂質代謝改善#血管系疾患#血圧#か
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -セサミン／ゴマリグナン
2013年12月発売
ISBN978-4-86270-073-5
定価3,080円（税込）
#がん予防#セサミン#ゴマリグナン#神経変性疾
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -食物繊維
2013年07月発売
ISBN978-4-86270-072-8
定価3,080円（税込）
#食物繊維#咀嚼#炎症性腸疾患#糖尿病予防#免
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -フコキサンチン
2013年04月発売
ISBN978-4-86270-071-1
定価3,080円（税込）
#フコキサンチン#大腸がん予防#抗肥満#脂質代
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雑誌
Functional Food
食品と疾病 -リコペン
2012年10月発売
ISBN978-4-86270-069-8
定価3,080円（税込）
#呼吸器疾患#リコペン#腎保護作用#循環器疾患